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原標題：“北大屠夫”辭公職再賣豬肉：跟北大一次“碰瓷”，終身受益
“北大屠夫”，兩個詞組成，聽起來一個很高大上，一個低端，放在一起反差大嘛。
之前我不喜歡這個稱呼，現在不介意瞭，甚至有點兒自豪。
9月19日，陸步軒在自己的肉鋪切肉。受訪者供圖
文|新京報記者王佳慧
?對話人物：
陸步軒，1985年以西安長安區文科第一名的成績考入北京大學中文系，1989年從北大畢業。1990年代放棄縣裡工作，開始賣豬肉。2003年經媒體報道後，陸步軒被冠以“北大屠夫”稱號，並引起關於高校人才話題的討論。2004年進入長安區檔案館工作。
?對話動機：
12年後，50歲的陸步軒重操舊業。近日，他對外宣稱，自己已辭去公職，又賣起瞭豬肉。
他對剝洋蔥（微信ID；boyangcongpeople）說，體制裡的工作，“與想象差距太大”。他想要出來再“蹦躂”幾年，實現自我定義的價值。
他轉變瞭觀念，覺得社會已經漸漸多元開放。對於“北大屠夫”的稱號，他已不覺突兀，反而覺得自己沾瞭北大的光。
可面對曾經在媒體面前說的“如果放棄瞭地方志和文化，自己就變成瞭一個純粹的商人”，陸步軒否認瞭。他否認自己是個商人，稱自己是個文化人，他對這個身份有著自己的解釋與執念。
談重操舊業
“三年我也等不瞭瞭”
剝洋蔥：辭職是在什麼時候？
陸步軒：今年5月份口頭提的辭職，8月17日正式批下來。
剝洋蔥（微信ID：boyangcongpeople）：為什麼會產生辭職，再去賣豬肉的想法？
陸步軒：有很多原因，主要還是因為我是個做事較真的人，做一件事，就想把它努力做到更好、做出一些成績。但是到單位以後發現和想象差距太大。
每天都和文字打交道，編一些細碎的、很差的稿子，枯燥瑣碎沒有提升，也沒有學術上的造詣。進去本就是為瞭做點學問，實現下人生價值，結果我一看比較渺茫。
做豬肉生意快二十年，我瞭解豬肉。除瞭買賣，關於養殖、豬肉宰殺、防疫我都研究過，在這行比較擅長，就重操舊業瞭。
剝洋蔥：除瞭上述原因，有收入方面的考慮嗎？
陸步軒：肯定有。基層公務員工資比較低，我剛進去拿1000塊錢，現在是5100塊。我得養活老人、兩個孩子。這幾年單位的工資基本沒什麼積累，之前之所以沒問題，是因為有最開始賣豬肉攢的錢，吃老本。還是做生意掙得多些。
陸步軒的北大畢業證書。圖片來自網絡。
剝洋蔥：傢人支持你的決定嗎？
陸步軒：傢裡基本還是我做主。我沒什麼顧慮，待在單位，其實也能混，但是我一眼就看到十年、二十年以後的樣子。
別人也勸我，再堅持三年，滿瞭工齡，可以提前退休。但我覺得時間不等人瞭，我現在已經50多歲，還能奮力做幾年？現在就得分秒必爭，三年我也等不瞭瞭。
談12年公職
“我這個人在政治上沒什麼前途”
剝洋蔥（微信ID：boyangcongpeople）：2004年，你怎麼進入檔案局工作的？
陸步軒：2003年，關於我北大生賣豬肉的新聞出來後，比較火。據說是給我們當地政府很大的壓力。主要領導找我談話，他希望我不賣豬肉留下來，跟我說我們當地的單位部門隨我挑。
那會兒我已經38歲瞭，不是黨員，不想去人事關系復雜、與很多人打交道的地方，我覺得我這個人在政治上沒什麼前途。就選瞭檔案局，相對來講是個文化部門。希望有人給我發工資，自己還能做學問。
這個單位是事業單位，參照公務員管理。在裡面主要做年鑒和志，還有省市需要的地方資料，由我們來提供。每天都和文字打交道。12年裡，參編瞭兩部年鑒，一部地方志。
剝洋蔥：你曾說過，賣豬肉行情不錯，掙得不少，那12年前你為什麼放棄生意，決定去事業單位？
陸步軒：這點需要解釋一下，我留在事業單位裡，豬肉生意還是照顧的。我去上班，生意請別人做，我老婆管理。直到2010年，豬肉食品安全問題多，而且越來越嚴重，我才徹底不做瞭。之前報道中說的掙瞭200萬，也是截至2010年掙的。
當時我想，我有賣豬肉掙的這些錢，再有份事業單位工作，生活絕對可以瞭。
剝洋蔥：你如何看待12年的體制內工作？
陸步軒：因為是文化部門，本來我想應該還好，但後來發現裡面有很多問題，自己並不適應，其實我2012年就有辭職的想法。
最開始那幾年，比較清閑，工作不多。2011年以後工作變得緊張繁雜瞭，做地方志我是單位裡的主力，做責任編輯、總撰攪拌機比較。
地方志今年5月我們完工，7月正式通過省上評定，還推薦到全國評選優秀志稿。絕大部分工作都結束瞭，我就決定走瞭。
在檔案館工作的陸步軒。圖片來自網絡。
談北大
“跟北大一次‘碰瓷’，終身受益”
剝洋蔥（微信ID：boyangcongpeople）：你在2013年重回北大演講，你說自己給北大丟瞭臉，為什麼這麼講？
陸步軒：因為我剛開始賣豬肉是為生活所迫。北大作為一個名校，應該培養各方面傑出的人才，成個什麼什麼傢的。但我是個從事很底層勞動的人。
我覺得自己所做的事情，和在學校所受的教育有差距。
畢業好多年，我都沒去參加同學聚會，覺得自己混得差。直到2003年新聞出來，我出名以後，同學們陸陸續續找到瞭我，大傢也聚聚。
剝洋蔥：你現在還這麼認為嗎？
陸步軒：職業沒貴賤，我現在真正把賣豬肉當成個事業在做，不是為瞭糊口。我對殺豬賣肉熟悉，又有文字總結表達能力、研究能力。如果做出成績瞭，能得到社會認可，哪怕就是個豬肉專傢，我也覺得挺好的，就實現瞭我當初的理想。
現在是個多元的社會，大傢做什麼，隻要各自努力，都一樣。不像我最開始的時候，不少人說我，一個北大出來的賣豬肉。現在人們觀念開放一些瞭。
剝洋蔥：十幾年前賣豬肉和現在賣豬肉，你覺得自己的身份變化瞭嗎？
陸步軒：之前我隻賣豬肉，現在除瞭賣，我也會觀察研究豬肉肉質，去養殖場看看。現在找人合作，線下有1000個商鋪，獨立直營售賣。還有互聯網，我不懂，但是讓別人幫著做瞭。
剝洋蔥：可這最終還是在賣豬肉。
陸步軒：表面看是一樣的事，但我早把定位轉移瞭。以前是為瞭謀生，現在是為瞭謀事，從謀生到謀事的一個轉變。出發點不一樣。
剝洋蔥：對於“北大屠夫”這個稱號，你怎麼看？
陸步軒：我這就像碰瓷一樣，這輩子跟北大碰上瓷瞭，一次“碰瓷”終身受益。我在北大學習過，才有瞭這個名頭。“北大屠夫”，兩個詞組成，聽起來一個很高大上，一個低端，放在一起反差大嘛。
之前我不喜歡這個稱呼，現在不介意瞭，甚至有點兒自豪。
談身份認同
“我單是個文化人”
剝洋蔥（微信ID：boyangcongpeople）：之前你說自己骨子裡其實是個文人，如果放棄瞭地方志和文化，自己就變成瞭一個純粹的商人瞭，而你不想做純粹的商人。那現在呢？
陸步軒：我現在也不是商人。生意場上是個依托，是個體驗。
剝洋蔥：但你現在並沒有拿筆寫地方志或者搞文化瞭。
陸步軒：不光寫地方志，搞文化的就是文人。文人我的理解是文化人，我搞豬肉這方面的研究，可能就偏科學一點。
我台中食品機械現在也不是商人，我單是個文化人。
剝洋蔥：可以理解為，你對“文人”身份有一種情愫嗎？
陸步軒：我覺得是一種執著。這和我在北大讀書，我一直接受自動填充機的傳統教育有關系。我腦子還是很傳統。
剝洋蔥：你有兩個孩子，希望他們以後走什麼路？
陸步軒：一個16歲，一個19歲，我希望他們多讀些書掌握知識，上大學。別經商賺錢，人一輩子能花多少錢？最好走技術這條路，真正掌握一門本事，別走歪路。
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